AVANTAGES DU GAZ SO2
Aspect œnologique,
aspect économique,
aspect environnemental.
L’ŒNOLOGIE DE DEMAIN
Un usage rationnel,
optimum et adapté aux
exigences des consommateurs.
GAGNANT SUR TOUT
Coût ramené à l’HL plus économique,
efficacité du SO2 au niveau des micro organismes nuisibles,
action sur les Brettanomyces plus efficace,
un grand respect pour la planète.
COMMENT ?
Avec le GAZ SO2 pur nous agissons aussi bien sur l’activité antimicrobienne (SO2 moléculaire ou SO2 actif) que sur l’activité anti-oxydante (ions hydrogénosulfites),
Avec le GAZ SO2 nous garantissons une précision et une fiabilité supérieure aux solutions sulfureuses,
Avec le GAZ SO2 nous optimisons les doses demandées, ce qui assure un bilan réduction des quantités utilisées,
Avec le GAZ SO2 nous garantissons une homogénéité rapide du vin sans remontage donc pas d’enrichissement en Oxygène,
Le GAZ SO2 a une propriété physique connue et très intéressante : son passage de l’état physique compressé dans la bouteille à la pression normale dans la cuve (phase détente) multiplie son volume par un coefficient de 300, donc la diffusion du GAZ au travers du vin est rapide et surtout homogène,
Avec le GAZ SO2 pur sous forme gazeuse nous nous plaçons dans les meilleures conditions pour avoir au moment de l’apport des quantités en SO2 moléculaires optimales pour une plus grande efficacité anti microbienne,
La DLU ( Durée limite d’Utilisation ) est longue et sans perte d’efficacité,
Le GAZ SO2 est conditionné en emballage recyclé (limitation de pollution : transport moindre, taxe carbone allégée.
